Oat Banana Chocolate Cookies

Προσωπικά, δε μου αρέσει να πετάω φαγητό.. Όταν μου περισσεύει έστω και μια ώριμη μπανάνα, γιατί να την πετάξω? 🙂 Μπαίνω στην κουζίνα και απλά φτιάχνω τα πιο εύκολα, υγιεινά και νόστιμα μπισκότα βρώμης! Τα πιο μαλακά και χορταστικά μπισκότα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.

Υλικά (~10 μπισκότα):

  • 1 ώριμη μπανάνα
  • 100 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
  • 50 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα υγείας (ή σταγόνες σοκολάτας)
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 10g ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας (2 κ.γ.)
  • ελάχιστο αλάτι

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς
  2. Σε ένα μπολ, λιώστε την μπανάνα με ένα πιρούνι
  3. Προσθέστε τις νιφάδες βρώμης
  4. Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τη στο μπολ
  5. Προσθέστε το μέλι, το ελαιόλαδο και το αλάτι
  6. Ανακατέψτε τη μπανάνα, τη σοκολάτα με τις νιφάδες βρώμης και το μέλι
  7. Τοποθετήστε ένα κομμάτι αντικολλητικού χαρτιού σε ένα μικρό ταψί ή πυρέξ
  8. Πάρτε λίγο μείγμα, πλάστε σε μπαλίτσες και πιέστε ώστε να πάρει ωραίο στρογγυλό, επίπεδο σχήμα (~10 μπισκότα), και βάλτε τα μπισκότα στο πυρέξ/ταψί σε μικρή απόσταση μεταξύ τους
  9. Ψήστε τα μπισκότα για 12-15 λεπτά

Διατροφική ανάλυση:

Κάθε μπισκότο περιέχει 96kcal, 13,5g υδατανθράκων εκ των οποίων 2,1g φυτικών ινών, 3,7g λίπους και 2,2g πρωτεΐνης.

Φτιάξτε τα μπισκότα βρώμης με τα παιδιά σας, και θα ξετρελαθούν!

Καλή απόλαυση!

Personally, I don’t like to throw away food .. When I have  a ripe banana left over, why throw it away? 🙂 I just get into the kitchen and make the easiest, healthiest and most delicious oatmeal cookies! These cookies are super soft, easy to make, they’re loaded with fiber and require just a handful of ingredients. 

Ingredients (~ 10 cookies):

  • 1 ripe banana
  • 100g oat flakes
  • 50g dark baking chocolate (or chocolate chips)
  • 1 tablespoon honey
  • 2 tsp (10g) olive oil or coconut oil
  • a pinch of salt

Instructions

  1. Preheat the oven to 170 degrees
  2. In a bowl, puree the banana with a fork
  3. Add the oat flakes
  4. Chop the chocolate into small pieces and throw it in the bowl
  5. Add honey, olive oil and salt
  6. Mix the banana with the chocolate, oats and honey
  7. Place a piece of non-stick paper in a small baking tray or pyrex
  8. Scoop mixture into 10 small mounds, shape into balls and press to get a round, flat shape (~ 10 cookies), and place the cookies in the pyrex / baking tray
  9. Bake until golden, for 12-15 minutes

Nutritional analysis:

Each biscuit contains 96kcal, 13,5g of carbohydrates of which 2,1g of fiber, 3.7g of fat and 2.2g of protein.

Enjoy!

Photo by Nicolás Varela on Unsplash

2020-11-04T11:15:17+02:00

Αφήστε ένα σχόλιο

Go to Top