Επειδή μας αρέσουν οι εύκολες, γρήγορες και θρεπτικές συνταγές, σας έχουμε μια διαφορετική σάλτσα για τα ζυμαρικά σας με κύρια υλικά, το αβοκάντο, το γιαούρτι και τον βασιλικό. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, σε καλά λιπαρά και σε συνδυασμό με τα ζυμαρικά και το μπρόκολο ή οποιοδήποτε λαχανικό της επιλογής σας, θα απολαύσετε ένα ολοκληρωμένο γεύμα.

Υλικά

Για τη σάλτσα

1 αβοκάντο

200γρ. στραγγιστό γιαούρτι με 1,5% λιπαρά

Χυμό από ½ λεμόνι

1 χούφτα φρέσκο βασιλικό 

1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη

¼-½ φλιτζάνι γάλα με 1,5% λιπαρά

Αλάτι

Πιπέρι

Για τα ζυμαρικά

Πένες ολικής άλεσης – Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες!

Βρασμένο μπρόκολο

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά.
  2. Σε ένα μούλτι αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας. Αν επιθυμούμε μεγαλύτερη ρευστότητα, προσθέτουμε λίγο παραπάνω γάλα.
  3. Σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και έπειτα βάζουμε το μπρόκολο, τη σάλτσα και τα ζυμαρικά.
  4. Η συνταγή μας είναι έτοιμη και δε θα σας πάρει περισσότερο από 20 λεπτά! 

Καλή απόλαυση!

Διαβάστε επίσης: Χρωματιστά ζυμαρικά με γαρίδες