This October let’s go pink #breastcancerawareness

Στο Healthy Set Go σας έχουμε ετοιμάσει θρεπτικά, εύκολα και ροζ κρακεράκια παντζαριού.

Υλικά:

1 παντζάρι βρασμένο

150g νιφάδες βρώμης

40ml ελαιόλαδο

2 κ.σ. ηλιόσπορους

2 κ.σ. κοπανισμένο λιναρόσπορο

2 κ.σ. σπόρους chia

1 κ.σ. παπαρουνόσπορο

1/2 κ.σ. ρίγανη

Αλάτι

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 190o βαθμούς. 
  2. Χτυπάμε τη βρόμη σε ένα multi μέχρι να γίνει αλεύρι και τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
  3. Χτυπάμε το βρασμένο παντζάρι σε ένα multi με ελαιόλαδο μέχρι να γίνει πουρές.
  4. Προσθέτουμε στο μπολ με τη βρόμη, τον λιναρόσπορο, τον παπαρουνόσπορο, τους σπόρους chia, τη ρίγανη και το αλάτι.
  5. Προσθέτουμε στο μπολ και το παντζάρι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει η ζύμη μια μπάλα που δεν κολλάει στα χέρια.
  6. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και απλώνουμε με τα χέρια μας ή με έναν πλάστη. Κόβουμε τα κράκερ με ένα μαχαίρι.
  7. Ψήνουμε για 30 λεπτά.

Τα κρακεράκια μας είναι έτοιμα!

Συνοδεύστε τα με τυρί σε κυβάκια, τυρί αλοιφή, sticks λαχανικών, χούμους, με τη σαλάτα ή το φρούτο σας, για ένα χορταστικό σνακ!

Εναλλακτικά μπορείτε να φτιάξετε και κριτσίνια παντζαριού χρησιμοποιώντας τα ίδια υλικά.

Εnjoy!