Veganuary, η πρόκληση του μήνα

To 2021 περισσότεροι από 580.000 άνθρωποι έκαναν εγγραφή για να συμμετέχουν στο Veganuary, καθιστώντας τη την πιο δημοφιλή χρονιά στην ιστορία της διοργάνωσης. Ωστόσο, αν δεν έχετε ακούσει ακόμα τον όρο και αναρωτιέστε τι είναι το Veganuary, θα μάθουμε μαζί!

Τι είναι το Veganuary;

Το Veganuary είναι μια παγκόσμια καμπάνια που ενθαρρύνει την υιοθέτηση της χορτοφαγικής διατροφής. Ξεκίνησε το 2014 στο Ηνωμένο Βασίλειο από την ομώνυμη μη κερδοσκοπική οργάνωση. Το όνομα αποτελεί συνθετικό των λέξεων “Vegan” και “January”, γιατί ξεκινάει με την έναρξη κάθε νέου έτους, προκαλώντας τους συμμετέχοντες να δοκιμάσουν τη vegan διατροφή κατά τη διάρκεια του μήνα Ιανουαρίου. Ο στόχος της καμπάνιας είναι η υιοθέτηση της χορτοφαγίας από το ευρύ κοινό, ώστε να μειωθεί η εκμετάλλευση των ζώων, να προστατευτεί το περιβάλλον και να βελτιωθεί η ανθρώπινη υγεία.

Διαβάστε επίσης: Ηθική κρεατοφαγία, γίνεται;

Στο Veganuary 2021...

Συμμετείχαν άνθρωποι από 209 χώρες και περιοχές
Περισσότερα από 825 νέα vegan προϊόντα και μενού κυκλοφόρησαν για το Veganuary 2021
Το 98% θα συνιστούσε το Veganuary σε έναν φίλο

Tips για την έναρξη vegan διατροφής

Στην περίπτωση που αποφασίσετε να πάρετε μέρος στο challenge και να δοκιμάσετε την vegan διατροφή, θα ήταν καλό να φροντίσετε τα εξής:

Επικεντρωθείτε στην κατανάλωση φυσικών τροφίμων και όχι υψηλά επεξεργασμένων vegan τροφίμων.
Καταναλώνετε ποικιλία λαχανικών, φρούτων, οσπρίων και ξηρών καρπών, ώστε να λαμβάνετε επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης και όλων των βιταμινών.
Λαμβάνετε επαρκή ποσότητα βιταμίνης Β12. Συνήθως, συνίσταται η χρήση συμπληρώματος.